GỢI Ý MỘT SỐ MÓN ĂN NGON TỐT CHO SỨC KHOẺ NGÀY TẾT

Tết Nguyên Đán là khoảng thời gian để tận hưởng không khí đầm ấm bên gia đình, vừa trò chuyện quây quần bên nhau vừa thưởng thức những món ăn ngon ngày Tết. Vậy còn gì bằng khi những món ăn trong ngày Tết không chỉ ngon hấp dẫn mà lại lành mạnh, tốt cho sức khỏe gia đình để đón chào một năm mới dồi dào sức khỏe, an khang thịnh vượng. Dưới đây, Đông Y Hoàng Canh sẽ gợi ý cho các bạn một số món ngon ăn ngày Tết tốt cho sức khỏe nhé!

Canh mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua có tính mát, vị nhuận đắng mang hàm lượng vitamin C rất cao trong các loại rau. Mướp đắng được xem là thần dược có tác dụng giảm thiểu mỡ máu, phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, chống ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim… Chất glycoside của mướp đắng còn có tác dụng giảm đường trong máu thích hợp sử dụng cho bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, canh khổ qua còn là món ăn giúp tiêu hóa tốt hơn, xua tan cảm giác ngấy các món ăn béo ngậy vào dịp Tết. Chính vì thế, canh khổ qua nhồi thịt bổ dưỡng là “vị cứu tinh” cho bạn trong những ngày Tết ngập tràn các thức ăn béo ngậy.

Gỏi gà chua ngọt

Trong mâm cỗ ngày Tết, gà luộc là món ăn truyền thống và không thể thiếu. Xét về dinh dưỡng, thịt gà có tính ôn, giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, gà còn mang đến khả năng bồi dưỡng sức khỏe rất hiệu quả cũng như phòng ngừa các bệnh như phổi, băng huyết hay ung nhọt,…  Trong tín ngưỡng dân gian Việt Nam thì gà còn tượng trưng cho những đức tính tốt đẹp của người quân tử. Vì vậy, gà luộc trong mâm cỗ ngày Tết mang đến ý nghĩa khỏe mạnh, tinh khiết cho cả năm. Khi gà luộc có phần quen thuộc, dễ gây nhàm chán, bạn có thể tận dụng phần thịt gà để làm gỏi ăn vừa ngon vừa không bị ngán, và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe ngày Tết.

Dưa hành

Hành trong Đông y gọi là “Thông bạch”, vị cay, nóng. Có tác dụng thông dương khí đào thải uế khí, giải độc, làm lưu thông khí huyết, kinh lạc. Nó còn có tác dụng làm ấm tỳ vị và tiêu hóa chất mỡ. Có tác dụng làm giảm đau các khớp khi bị nhiễm lạnh. Cho nên các cụ xưa dạy: “Thịt mỡ đi đôi với dưa hành” để ăn trong những ngày Tết giúp cho tiêu hóa tốt.

Canh rong biển nấu nấm

Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên, nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời bao gồm canxi, iốt, folate và magie. Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể thích hợp làm bữa ăn cho ngày Tết. Thêm vào đó, rong biển còn là một nguồn magiê phong phú, chất được cho là có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu, đau nửa đầu và giảm chứng hen suyễn. Kết hợp với nấm là thực phẩm có chứa ít calo nhưng lại giàu germanium, vitamin B nên rất tốt trong việc làm tăng oxy hóa trong cơ thể, vitamin B có tác dụng tích cực trong quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, giảm khả năng tích trữ chất béo. Vì vậy, canh rong biển nấu nấm là sự lựa chọn cho bữa ăn ngày Tết.

Ngày Tết bận rộn nhưng cũng đừng quên chăm lo cho sức khỏe của bản thân và những người thân thương, để hưởng trọn vẹn niềm vui vào những ngày đầu xuân năm mới nhé! Chúc các bạn năm mới sức khỏe, thành công, mọi điều an nhiên.